近日，四川轻化工大学生物工程学院“白酒资源微生物与大数据应用”课题组在《Bioresources and Bioprocessing》（IF=4.6）发表题为“Optimization of Clostridium beijerinckii semi‑solid fermentation of rape straw to produce butyric acid by genome analysis”的研究性论文。四川轻化工大学2020级硕士研究生寇慧为论文第一作者，邹伟副教授为论文通讯作者。 丁酸及其衍生物在饲料、化工、食品、医药等行业中有广泛的应用。油菜是中国的主要油料作物之一，其种植面积位居世界首位，表明中国拥有丰富的油菜秸秆资源。本研究专注于使用预处理后的油菜秸秆通过同时酶解半固态发酵（SEHSF）生产丁酸。特别是，本研究早期阶段从浓香型白酒窖泥中筛选出的高效丁酸生产菌——Clostridium beijerinckii BRM001被应用于本研究中。利用油菜秸秆作为唯一碳源，基于BRM001的基因组分析进行了发酵优化。优化后的丁酸产量高达13.86 ± 0.77克/升，比初筛的产量高出2.1倍。此外，在最佳条件下进行了无菌SEHSF，2.5升发酵罐中的丁酸产量为13.42 ± 0.83克/升。此种同时酶解生产丁酸的方法消除了对秸秆水解液的脱毒需求，并能充分利用发酵废渣的价值，无二次污染，使整个过程更加绿色经济，具有一定的工业潜力。

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